L’AZIENDA
Embumar nasce nel anno 1999 in Sanlucar de Barrameda,fondata dall’imprenditore José Viva Sanchez, direttore generale,anima e motore,che dopo un’amplia traiettoria nel settore carnico,osserva che nel settore della pesca la elaborazione della materia prima é molto ridotta,e decide di applicare il suo conoscimento sugli insaccati della carne, nella industria della lavorazione del pesce.
Attualmente, l’azienda con proiezione nazionale e internazionale, ubicata in Jerez de la Frontera, é alla ricerca sia della innovazione tecnologica come della continua creazione di prodotti a partire dalle risorse sostenibili dei prodotti della pesca.In questo modo offre soluzioni culinarie comode, di qualitá,a buon prezzo, con uno shelf life lungo e sano, gia che sono prodotti 100% naturali,senza coloranti ne conservanti artificiali e che mantengono tutte le proprietá organoelettiche e nutrizionali,con un alto contenuto in omega 3.
Embumar,é un’azienda premiata per il suo impegno per la qualitá,sostenibilitá,qualitá aimentare e innovazione.
Premi
Appoggio alla sostenibilitá
In numerose occasioni ci chiedono il motivo dei prezzi cosí competitivi delle uova embumar, e la risposta é semplice: le uova di pesce si trovano all’interno di una membrana, e normalmente nella industria peschiera si procede allo scarto delle uova che presentano la membrana rotta, pur sapendo che la qualitá é la stessa delle uova che si trovano all’interno di una membrana intera.
É da questo concetto che Embumar vede la opportunitá che esiste nei salumi di uova di pesce, con l’utilizzo del 100% della materia prima.
Cosi per questo motivo,i nostri prezzi sono competitivi, utilizziamo il 100% delle uova, e non solo quelle che rimangono compatte nella membrana.Inoltre utilizziamo il 100% delle uova, prendendoci cura della sostenibilitá della specie.
