Tempura

Tempura
– 1 Embumar de huevas cocidas con langostinos
– Harina para tempura
– 1 pimiento rojo
– Salsa de soja
– Aceite de oliva virgen extra
– Palillos de madera o metal tipo brocheta

Elaboración (para 2 px)
1. Cortar el Embumar de huevas con langostinos en tacos
2. Cortar el pimiento en bastones finos
3. Preparar la mezcla para la tempura
4. Ensartar las huevas en palitos tipo brocheta
5. Pasar los bastones de pimiento por la tempura, escurriendo el excedente y freir en aceite caliente
6. Realizar la misma operación con las huevas ensartadas
7. Quitar el exceso de aceite
8. Acompañar con salsa de soja.