Este apartado tiene como objetivo realizar una publicidad activa en cumplimiento de las leyes 19/2013, de 9 de diciembre, de Transparencia, Acceso a la información pública y Buen Gobierno y 1/2014, de 24 de junio, de Transparencia Pública de Andalucía.

– Art. 6.1 LTAIBG, en lo que respecta a la normativa que nos es de aplicación:

  • REGLAMENTO (CE) N.º 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 16 de diciembre de 2008 sobre aditivos alimentarios.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 2073/2005 DE LA COMISIÓN de 15 de noviembre de 2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 1924/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
  • REGLAMENTO (CE) N.º 1379/2013 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 11 de diciembre de 2013 por el que se establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura.
  • Resolución de 8 de marzo de 2017, de la Secretaría General de Pesca, por la que se publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España.
  • REAL DECRETO 1801/2008, de 3 de noviembre, por el que se establecen normas relativas a las cantidades nominales para productos envasados.
  • REAL DECRETO 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.
  • DECRETO 73/2012, de 20 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento de Residuos de Andalucía.
  • LEY 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de envases.
  • LEY 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales.
  • DECRETO 173/2001, de 24 de julio, por el que se crea el Registro de Industrias Agroalimentarias de Andalucía y se regula su funcionamiento.

– Art. 6.1 LTAIBG, en lo que respecta a la estructura organizativa y la trayectoria profesional del máximo nivel ejecutivo de la entidad: Embumar está dirigida por D. José Viva, con 30 años de experiencia en el sector de la alimentación, en principio en el sector cárnico, de donde extrajo conocimientos y técnicas que aplicó al sector pesquero, pues observó las grandes cantidades de productos pesqueros que se desperdiciaban por no tener atractivo para el consumidor, desaprovechándose parte de los recursos naturales marinos. De esta forma, pudo desplegar su creatividad en multitud de posibilidades alimentarias, aunando productos saludables en formatos de uso fácil. De su creatividad nacen los EMBUMARES, embutidos de productos de la pesca, cocidos y listos para cortar y servir, de los que ostenta patentes de obtención.

Estos productos han merecido numerosos premios: Calidad Alimentaria, Innovación, Excelencia, Producto del Año.

  • Información económica y presupuestaria:
    • Arts. 8.1.a) y 8.2 LTAIBG, en relación con los contratos suscritos con Administraciones Públicas: Embumar no tiene suscrito ningún contrato con Administraciones Públicas.
    • Arts. 8.1.b) y 8.2 LTAIBG, en relación con los convenios suscritos con Administraciones Públicas: Embumar no tiene suscrito ningún convenio con Administraciones Públicas.
    • Arts. 8.1.c) y 8.2 LTAIBG, en relación con las subvenciones y ayudas recibidas de Administraciones Públicas:
      • Ampliación con nueva planta y mejoras tecnológicas de productos marinos innovadores. Inversión: 3.974.422,42€. Línea de Ayuda: Ayuda a la Transformación de los productos de la pesca y la acuicultura (art. 69 del Reglamento FEMP). Proyecto cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (1.490.408,40€) y en un 25% por la Junta de Andalucía (496.802,81€).
    • Art. 8.1.d) LTAIBG, en relación con la información presupuestaria que refleje los fondos públicos recibidos. La ayuda recibida se ha empleado en la construcción de una nueva planta industrial en el Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez de la Frontera, además de la adquisición de nueva maquinaria para el proceso de elaboración, incrementándose de esta forma el inmovilizado de la empresa (construcciones, instalaciones y maquinaria).
    • Art. 8.1.e) LTAIBG, cuentas anuales: 2017