Ingredientes:
- 1 Embumar de Buey de Mar
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 100 g mahonesa
- 35 g nata liquida montar
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- germinados
- 1 diente de ajo
- Salsa de mostaza de Dijon.
Elaboración:
Prepara la tostadora para el pan, tuéstalo al gusto, conviene que quede un tanto crujiente.
Montamos la nata y mezclamos con el diente de ajo muy picado, mahonesa, mostaza y perejil picado; reservamos en nevera.
Cortamos el embutido Embumar buey de mar en finas rodajas, untamos las tostadas con la mezcla mahonesa-nata y colocamos encima de las tostadas.
Cubrimos las tostadas con la mezcla anterior y gratinamos en horno hasta que adquiera un bonito color dorado.
Acabado y presentación:
Sirve las tostadas en platos, y si es necesario, añade un poco más de perejil, brotes y un hilo de aceite de oliva virgen extra.