Embumar de Pulpo Aliños y calabacín

Ingredientes:

  • 1 Embumar de Pulpo Aliños
  • 100 g calabacín
  • 180g de tomates cherry
  • Sal
  • Ruccola
  • Pimienta negra molida
  • 65 ml de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Albahaca
  • Avellanas tostadas

Elaboración:

CÓMO PREPARAR UN CARPACCIO DE CALABACÍN:

Cortamos el calabacín en finas rodajas con ayuda del multirrallador, y con un cuchillo cortamos los tomates cherry en cuartos.

Emplatamos las rodajas de calabacín en un plato llano de forma ordenada, y repartimos  Embumar de Pulpo aliños dorado en sartén con aceite de oliva al gusto y los tomates y ruccola.

Salpimentamos y preparamos una vinagreta triturando el aceite de oliva con el limón y la albahaca.

Acabado y presentación:

Aliñamos el carpaccio, decoramos con  avellanas tostadas trituradas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *